作ってみました、フーチャンプルー！

最近、おきなわ亭とかに行くと、必ずと言っていいほど注文する、お気に入りのお料理、
フーチャンプルー。これを作ってみました！材料は「くるま麩」というでっかい麩と、
豚肉、卵、ニラ、もやし、人参。くるま麩は、横浜地下街でやってた沖縄物産展で購入。

麩は手でちぎって水で戻し、絞っておきます。卵を溶き塩を加え、絞った麩をまぜます。
　
卵に漬けた麩をフライパンで炒め、取り出しておき、別途、豚肉入り野菜炒めを作って、
さっきの麩を加え、塩、醤油で味を整え、ごま油で香りをつけたらできあがりです！
　
思ってたより簡単でしたね。ニラがいっぱいあったんで、餃子とでスープも作りました。


【おまけ】
横浜地下街の沖縄物産展で買った商品の数々。
今回使った、でっかいくるま麩や、ソーキそばのセット、島豆腐や、ジーマーミ豆腐。

タグ：フーチャンプル 麩 沖縄料理

コメント 10

なんだろうって思ったのですが
麩ーチャンプルー、なんですね！！
by jun (2010-03-26 01:51) 

よーちゃん亭の料理も
一度食べに行かねばｗ

by へろーめ (2010-03-26 04:28) 

麩ーちゃんおいしいですよね～～。
チャンプルーの中でも１番か２番に好きだな。
よーちゃんさんもすっかり沖縄通ですね！
by lovin (2010-03-26 12:11) 

＞junさん
確かに、ゴーヤチャンプルとかに比べて
知名度ないし、「フー」と言われても「麩」は浮かばんよね。

＞へろーめさん
機会がありましたら、ぜひ！・・・といっても
機会なさそうですけど（苦笑）
あ、野村新監督、初勝利おめでとうございます！

＞lovinさん
ゴーヤもええけど、最近は麩がお気に入りです。
沖縄の食材や、お料理、まだまだ知らんことが多いですわ。
徐々に研究、追及していきたいと思います！

by よーちゃん (2010-03-26 22:46) 

私はソーメンチャンプルが大好きで、よく頼みますが、
これも美味しそうだ！
今度、頼んでみよ。
by cjlewis (2010-03-26 22:56) 

＞cjlewisさん
ソーメンチャンプルもいいですね～！
でも、焼きビーフンとちょっとかぶってると
思うのは、私だけ？（笑）
by よーちゃん (2010-03-27 00:11) 

麩は水で戻すんですか～　なるほど～～
美味しそうですね♪（＾＾）
by うに (2010-03-28 19:53) 

＞うにさん
そうみたいですよ。私もレシピみながら
初めて作ったんですが。
by よーちゃん (2010-03-28 22:49) 

おいしそう！やりますね～！
ふ～の食感のグニグニ感が大好きです！
by スージー (2010-03-29 00:17) 

＞スージーさん
ですよね～！あのグニグニ感（笑）、最高です！
by よーちゃん (2010-03-30 00:05)