キッチンポルクでハンバーグ！

とある日のランチネタ。お目当ての店が混んでたんで、他の店を探してたらここを発見。
大船1丁目にある「kitchen PORC (キッチン ポルク)」です。6月にオープンしたばかり。
大船から少し歩いた住宅街にあります。ウッディでお洒落な外観は女性にもうけそう～。
このお店、店名の通り豚肉にこだわり、岩手県の岩中豚を使ってるのが特徴のようです。
　

ランチメニュー。岩中豚を使った粗挽きハンバーグ、ロースステーキ、ロースカツが、
それぞれ重さ別に選べるようになってます。私は粗挽きハンバーグ200g 1,100円です！
シェフは1人だし、注文入ってから作るんで時間はかかりますね。最初にサラダが来て、
続いてごはんと豚汁が到着。さすが豚専門店、普通の味噌汁でなく豚汁というこだわり。
　

そして、メインのハンバーグのお皿が到着したので、オールスターを並べて撮影です！


ハンバーグのアップ。お話を聞いてみると、最初はフライパンで焼いて肉汁を閉じ込め、
そのあとオーブンで焼いて仕上げるそう。ぱっくりと中を割ってみるとこんな感じです。
味の方ですが、ビーフや合い挽きのハンバーグを食べ慣れてるので、まったく違う印象。
肉汁はそんなに多くはないですね。食感もかなり硬い感じ。しっかり肉を食ってる印象。
特筆すべきは外部分。かなりかりっとしてて、揚げたん？と思ってしまう感じですね。
　
外の硬さと、しっかりした中身からして、まったくの新感覚の一品と言えるかと～。
付け合わせのおかひじきもマッチしてて、不思議と癖になってまた食べたくなる味やね。

こちらはロースカツ 150g。マスタードのソースも絶品。コーヒーも美味かったですよ。
　

夜のメニューも見せてもらいましたが、けっこうそそられるものがいっぱいでした。
次回、夜に行ってゆっくり時間をかけて楽しみたいね！kitchen PORCの食べログです。

タグ：kitchen PORC キッチンポルク 岩中豚

コメント 16

外カリのハンバーグは味わったことないです。
家では焼きすぎて硬くなる場合はありますが。。。
カリカリ大好きなので食べてみたいですね。
by ぷち (2023-11-12 16:47) 

美味しそうな料理の洋食屋さんですね・・・
大船はよーちゃんさんにとって庭みたいなもんですよね^^;
by kinkin (2023-11-12 19:03) 

拙ブログへコメントありがとうございます。
今日のランチは初めての中華料理店でした。
ラーメンとチャーハンのセットをオーダーしましたが、
ラーメンもチャーハンも大盛で完食できませんでした。
by johncomeback (2023-11-12 20:05) 

お店の外観がお洒落ですね～確かに女性に人気かも(*^^*)
ハンバーグがめちゃ美味しそう(*^^*)
by 溺愛猫的女人 (2023-11-12 20:23) 

これは岩中豚100%のハンバーグ！(ﾟДﾟ)
リンク先の公式食べログも拝見しましたが、
なかなか美味しそうです(^ω^)
って、大船駅から徒歩5分！　大船駅経由の出張は
これまで何度もありましたが、気が付かなかったです（汗）
また、大船出張､来て欲しい（爆）
by ブリザド (2023-11-12 20:55) 

ぱっと見メンチカツ？？って言っちゃいそうだけど
メッサ拘っててメッサ美味しそうですな
by くまら (2023-11-12 22:54) 

メンチカツに見えるけれどハンバーグなのですね
ソースはどんな味なんだろう
by さる１号 (2023-11-13 06:21) 

私もメンチカツに見えました！
衣を付けて焼いてあるのですね。香ばしくて美味しそうです。
テレビのニュースで「椅子ワングランプリ」が流れたので、思わずよーちゃんさんを探しましたよ^^;
by ゆきち (2023-11-13 11:33) 

豚汁というところがポイント高いです！！^^
by リュカ (2023-11-13 13:07) 

ハンバーグぽくない容姿ですね
最近ハンバーグを食べてないので食べたくなりました
by こんちゃん (2023-11-14 08:10) 

噛みでのあるハンバーグなのですねぇ~♪
今朝は他の方のブログでもハンバーグ見ちゃった♪
大人も子供も大好きですよねぇ～～(#^^#)
そうそう、電車の中の映像で
『事務椅子のリレー大会』の映像が写ってました！
なんか駅伝みたいで面白かったです。

by Rchoose19 (2023-11-14 08:26) 

これで揚げてないんですね！実に旨そう！！じゅるる（笑）…

by トモミ (2023-11-14 13:20) 

ぱっと見メンチカツかと思いました！
豚肉にこだわっているお店の豚汁なら相当美味しんだろうなーと想像中w
鉄板に無造作に敷かれたマスタードのソースも気になります！！
by ちぃ (2023-11-15 06:34) 

＞ぷちさん
この外の部分、かな～り強烈なカリカリなんで、
きっとぷちさんも大好きな味のはずです～！

＞kinkinさん
大船は、まだまだ未開拓の店もいっぱいだし
どんどん新しい店もできてるしで、目が離せません！

＞johncomebackさん
ラーメン、チャーハンセットうまいですよね～。
どちらも大盛り？！それはかなりウレシイかも！！

＞溺愛猫的女人さん
いかにも女性に人気が出そうな外観ですよね～。
味の方も確かなんで、今後もっと人気店になりそうです。

＞ブリザドさん
岩中豚とか、まったく知りませんでしたわ。
っていうか、豚肉のブランドなんか気にしたことなかったし。
大船、ほんまいい店がいっぱいなんで、出張といわず、
普通の休日にお越しくださいませ～！

by よーちゃん (2023-11-17 14:17) 

＞くまらさん
そうそう、普通にメンチカツに見えますよね～。
シェフさんのこだわり、かなり強そうです！

＞さる１号さん
そうなんです。メンチカツかコロッケに見えます。
ソースはさらさらの主張のない感じのですわ。

＞ゆきちさん
これって、衣、つけてるのかなぁ～？
カリカリの歯ごたえでした。
いす１グランプリ、久しく走ってないぁ～(^▽^;)

＞リュカさん
そうなんです！やはり汁物も豚！
これからの寒い季節、豚汁がごちそうですね～。

by よーちゃん (2023-11-17 14:18) 

＞こんちゃんさん
豚肉100％なんで普通のハンバーグとは
かなり味も違ってますよ～。
大船は遠いかもですが、ぜひ一度ご体感を！

＞Rchoose19さん
そうなんです。まさに肉を食ってる噛み心地でした。
ここまでしっかりしてると、逆に子供ちゃんは苦手かも。
いす１レース、3人のチームプレイで楽しめますよ～！

＞トモミさん
そうなんです。最初に少し焼いてから、オーブンで仕上げです。
見た目の通り、激ウマでしたよ～！

＞ちぃさん
そうなんです！豚汁も、つけあわせのおかひじきも絶品！
メインの料理をひきたてるナイス脇役たちでした！

by よーちゃん (2023-11-17 14:18)