作ってみました、エビのチリソース！

今回はエビチリに挑戦です。スーパーで冷凍むきえびを買いました。けっこう高いのね。
皿に並べてレンジで解凍、ごっつい水が出るんで、キッチンペーパーで水分を取ります。
　

塩を振って、胡麻油、片栗粉と共にポリ袋に入れ、下味をば。一方長ネギはみじん切りに。
　

ケチャップ、酒、鶏がらスープ等で調味料を準備し、エビはさっと炒めて取り出します。
　

ニンニク、ショウガ、長ネギを炒め、香りが出たら、エビと合わせ調味料をドバドバと。
嫁や娘は辛いのが苦手なんで、豆板醤は少ない目。片栗粉でとろみをつけて完成です！
　

レタスを敷いた皿に盛り付け、仕上げに長ネギみじん切りを少しだけ、パラパラっと。
玉子スープもいつものパターン。カルビも焼いて横にセットし、ボリューム満点～(笑)

思ったより簡単にできましたわ。私的にはもっと激辛ピリピリが好きなんやけどね。

タグ：エビチリ

コメント 10

なんだー！うまそうすぎるどぉー！　今、真夜中～～～でも食べたい
by はたぶぅ (2011-02-15 01:44) 

おお、本格的ですね！
私はいつもクックドゥ様ばっか。。。
by cjlewis (2011-02-15 14:11) 

□Dヽ(^○^)ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ!!　　　
そうです、、、ダイエーを出た所で叫びます＾＾；
by emuzu (2011-02-15 16:39) 

下ごしらえもしっかりと。
さすがですね～（笑）

by あき坊 (2011-02-15 17:53) 

>少ない目
という関西ならではの表現にグっときましたｗ
by フェイリン (2011-02-15 21:09) 

おいしそ～～。
ワタシも辛い目が好きです。（↑関西ならではの表現。たしかに。）
冷凍も便利ですが、次回、生の大き目のブラックタイガーでぜひ！

by lovin (2011-02-15 21:26) 

はじめましてー
ご訪問ナイス有難うございます。
男の手料理いいですね。
ウチも作ってほしいです。
by ふーみん (2011-02-15 23:53) 

＞はたぶぅさん
真夜中でも、腹へったら食いましょう！
で・・・太ったら・・・、走りましょう！（笑）

＞cjlewisさん
普段は私もクックドゥ、よく使いますが、たまには自分で
作ってみようと一念発起いたしました～。

＞emuzuさん
初めて、あのテラスから見たときは、ほんま「おお～っ」でしたわ。
さすがに最近は見慣れましたけどね。

＞あき坊さん
一応、WEBで色々レシピを検索して、きっちりやってみました！

＞フェイリンさん
あ、これって関西？！そうか～、標準語なら「少な目」なんよね。
意識せんと「少ない目」しか使ってませんでしたわ～（苦笑）

＞lovinさん
なるほど～、生のブラックタイガーですな。
阪神のダイナマイト打線ユニを彷彿とさせる材料やん！

＞ふーみんさん
いらっしゃいませ。こんなblogですが、どうぞこれからもご贔屓に！

by よーちゃん (2011-02-16 23:21) 

よーちゃんの「男の厨房」は
なんといいますか
男らしい鮮やかさとキレがあります。
お見事です！＾＾
by ちな (2011-02-17 19:55) 

＞ちなさん
いえいえ、ただ自分が食いたいもんばっかり
作ってるだけですので・・・
ほんとはもっと手際よくやりたいんですが、まだまだですわ～。

by よーちゃん (2011-02-17 23:21)